Facebook

Un vegano a cena

In cucina con gusto, salute e consapevolezza
 
Skip to content
  • Home
  • Ricette
    • Antipasti – Finger food
    • Primi piatti
    • Secondi piatti
    • Piatti Unici
    • Insalate/contorni
    • Pane, pizze, focacce
    • I dolci
  • Alimentazione
  • Blog
  • Contact

Guida per il neo vegano

Ti stai avvicinando a questo mondo e non sai come costruire un regime alimentare corretto e bilanciato?
Continua

Risotto all'arancia

Un risotto ‘fresco’ in cui l’agrume ha una predominante delicata e deliziosa, da provare!
Continua

I problemi di comunicazione tra i mondi onnivoro e vegano

Due mondi e due stili di vita opposti che non comunicano ma si scontrano. Vediamo il perché
Continua

Ho un vegano a cena!

All'improvviso hai scoperto di avere ospite un amico che è diventato vegano? Niente paura, ecco cosa devi fare
Continua

Zuppa di verze, patate e germogli

Michela • 23 ottobre 2015I primi piatti, Ricette
zuppadiverza

Freddo=zuppa (ma anche vellutata, crema, minestrone e quant’altro di brodoso e caldo ci sia), cosa c’è di meglio?! Io ve la propongo molto colorata, questa volta, perché anche l’occhio vuole…

Continua

Zuppa di zucca, lenticchie, spinacini freschi e avena

Michela • 21 ottobre 2015I primi piatti, Ricette
zuppasuccaspinacilenticchie

Una zuppa deliziosa che vi ‘coccolerà’ il palato! Un contrasto fra  diverse consistenze e colori spettacolare! Ingredienti per 4 persone: 250 gr zucca 100 gr spinacini freschi 1/2 cipolla 200 gr…

Continua

Zucca al forno con olive e pangrattato

Michela • 21 ottobre 2015Insalate/contorni, Ricette
zuccaalforno

Un contorno appetitoso e leggero che ben si sposa con arrosti vegetali ma anche da mangiare con altre verdure. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di polpa di zucca 20 …

Continua

Arrosto di sedano rapa

Michela • 21 ottobre 2015I Secondi, Ricette
sedanorapa1

Alleato preziosissimo in cucina, si prepara in un attimo, cuoce in forno (mentre noi prepariamo altro) e ‘rende’ moltissimo a livello di gusto e visivo! Da provare 🙂 Ingredienti per 4 persone:…

Continua

E nonostante tutto all’EXPO ci sono degli #expottimisti

Alessandro • 16 ottobre 2015Blog Ambiente, Etica, EXPO
Expo-2015-multinazionali

Oggi mentre gustavo pacificamente il mio pranzo ho avuto la malaugurata idea di impugnare lo smartCoso per fare un giro su twitter. All’improvviso mi imbatto nell’hashtag #expottimisti e, ingenuo come sono…

Continua

Plumcake con cavolfiore e curcuma

Michela • 6 ottobre 2015Antipasti - Finger food, I Secondi, Pane pizze e focacce, Ricette
12107849_755369427918922_452013510863563149_n

Un plumcake salato che ben si accompagna con le salse proposte nella prima ricetta ma ottimo anche mangiato da solo, da servire tiepido anche come antipasto. Ingredienti: 500 gr di…

Continua

Tempeh con mele, polenta taragna con funghi

Michela • 5 ottobre 2015I Secondi, Ricette
12109154_755370914585440_7019828392455420274_n

Facile da preparare e molto ‘scenografico’,  accosta il dolce al salato nella preparazione del tempeh e ben si accompagna al gusto classico della polenta e funghi. Ingredienti per 6 persone: 250…

Continua

Insalata tiepida di riso e verdure croccanti

Michela • 5 ottobre 2015Antipasti - Finger food, I primi piatti, Ricette
12115877_755370881252110_8731921640913135799_n

Piatto fresco ma che, servito con il riso caldo/tiepido, vi sorprenderà anche ‘fuori stagione’. Da servire come primo ma anche nei buffet o come aperitivo in bicchierini mignon. Io ho…

Continua

Zuppetta di ceci, curry e crostini

Michela • 4 ottobre 2015I primi piatti, Ricette
12047207_755370864585445_4516227447585724857_n

Detta anche la ‘zuppetta delle 3C’, questa leccornia prevede pochi semplici ingredienti che, dalle mie parti si usa dire: ‘fanno autunno’. Arrivano i primi freddi e una crema fumante scalda il…

Continua

Tris di salse speziate per aperiVivo

Michela • 4 ottobre 2015Antipasti - Finger food, Ricette
12118654_755370771252121_177688147254608643_n

Da gustare con cruditè, pane casereccio o panfocaccia (ma anche il plumcake di cavolfiori si presta in maniera eccellente!). Alcune le trovate già sul blog ma separatamente e qui con…

Continua

Muffin di farina di riso integrale con kiwi e gocce di cioccolato fondente

Michela • 28 settembre 2015I dolci, Ricette
12074779_753288898126975_6728815442737291605_n

Nati dalla mancanza di altri ingredienti, questi muffin si sono inaspettatamente rivelati una vera prelibatezza! Vi invito a provarli 😉 Ingredienti per 4 persone: 160 gr di farina di riso integrale…

Continua

Spezzatino di tempeh con patate e pomodori pachino

Michela • 28 settembre 2015I Secondi, Piatti facili che piacciono ai bambini, Ricette
12009598_753288868126978_6845178776234932039_n

Versione vegan del classico spezzatino – eccellente alternativa ai bocconcini disidratati di soia – gustosa da sola, perfetta se accompagnata da una fresca insalata: piatto intramontabile che soddisferà anche i palati più…

Continua

123›»
Sei libero di condividere i contenuti di questo sito ma citando la fonte www.unveganoacena.com
Powered by Nirvana & WordPress.
Facebook