Plumcake con cavolfiore e curcuma
Un plumcake salato che ben si accompagna con le salse proposte nella prima ricetta ma ottimo anche mangiato da solo, da servire tiepido anche come antipasto. Ingredienti: 500 gr di…
Category Archives: Antipasti – Finger food
Insalata tiepida di riso e verdure croccanti
Piatto fresco ma che, servito con il riso caldo/tiepido, vi sorprenderà anche ‘fuori stagione’. Da servire come primo ma anche nei buffet o come aperitivo in bicchierini mignon. Io ho…
Tris di salse speziate per aperiVivo
Da gustare con cruditè, pane casereccio o panfocaccia (ma anche il plumcake di cavolfiori si presta in maniera eccellente!). Alcune le trovate già sul blog ma separatamente e qui con…
Tortino di patate e zucchine con pesto
Un’idea simpatica per proporre due vegetali molto comuni sulle nostre tavole: patate e zucchine. L’uso di un coppapasta riuscirà a convincere anche i più piccoli ad assaggiare queste gustose ‘tortine’!…
Tartare di pomodori e carpaccio di verdure al timo
Di una facilità ‘imbarazzante’, con un normale coppapasta si possono ottenere effetti speciali da gran gourmet 😉 Provateci, vi sentirete subito dei ‘masterchef’! Da proporre come antipasto, come contorno ma…
Semi oleosi ‘spumeggianti’
Un’idea originale e gustosa per ‘aprire’ una cena con amici (ma anche i n famiglia vista la semplicità e velocità d’esecuzione). Ingredienti per 4 persone: una manciata di nocciole una manciata…
Crema di tofu, zucchine e curry & crema di tofu con olive e capperi
Quando servite le verdure crude o un buon pane integrale fatto in casa vi serve una salsa di accompagnamento e l’hummus l’abbiamo già visto e degustato in tutte le maniere.…
Torta salata cavolini di Bruxelles, patate e curry
Una torta salata con ‘quellochelacucinaoffre’ le mie preferite! Decido che accostamenti fare e poi sbollento allegramente le verdure che mi riempiranno il pancino. Questa accoppiata vi piacerà, ne sono sicura!…
Tofu speziato
Aperitivo domenicale: concediamoci qualche ‘sfizio’ in più la domenica preparandoci un velocissimo ‘finger food’ davvero allegro e colorato (nonché gustoso naturalmente)! Ingredienti per 4/6 persone: 200 gr di tofu naturale…
Panna acida
Ottima per condire le verdure al vapore, quelle crude, farcire tramezzini e per intingerci il pane, non perdetevela! Ingredienti: 50 gr di yogurt di soia naturale 60 gr di panna di soia…
Condimento raw per spaghetti di zucchine o bruschette
Due semplici preparazioni per arricchire insalate, condire spaghetti di zucchine (0 di grano duro/integrali) o realizzare gustosissime bruschette. Ingredienti per il condimento a base di pomodoro: 20 pomodori pachino/ciliegino 1…
Hummus di ceci e pomodori secchi
Questa variazione sul classico hummus di ceci è più delicata e si presta ad accompagnare verdure fresche, al vapore e degustata su crostini di pane integrale. Ingredienti: 500 gr di…