Due semplici preparazioni per arricchire insalate, condire spaghetti di zucchine (0 di grano duro/integrali) o realizzare gustosissime bruschette.
Ingredienti per il condimento a base di pomodoro:
- 20 pomodori pachino/ciliegino
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai d’olio EVO
- una presa di origano
- un mazzetto di basilico fresco
- una presa di sale
Ingredienti per il condimento a base di peperone:
- 10 peperoni dolci piccoli
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai d’olio EVO
- 20 pinoli
- un ciuffo di prezzemolo fresco
- una presa di sale
Occorrente e Preparazione:
– due contenitori per i condimenti, tagliere e coltello
Affettare separatamente pomodori e peperoni in piccoli pezzi (togliere eventuali semi e filamenti), unirli ai rispettivi ingredienti d’accompagnamento e lasciare riposare affinché si insaporiscano fra loro. Servire a temperatura ambiente aggiungendo le piante erbacee (basilico e prezzemolo) all’ultimo rigorosamente spezzettate con le mani.
🙂 Suggerimento: il pane integrale va servito caldo per ‘enfatizzare’ il gusto dei condimenti, si può aggiungere del peperoncino per dare un tocco di piccantezza.