Insalata con lattuga, noci, semi e dressing alla senape

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IMG_9045Un’insalatina fresca e profumata, che ‘pulisce’ la bocca (e sazia) è quella che vado a descrivervi, una vera bontà!

Ingredienti per 4 persone:

  • un cespo di lattuga
  • noci
  • semi di girasole, papavero, zucca, sesamo, chia, lino (in alternativa olio di lino)
  • 1 limone
  • un cucchiaino di senape
  • sale
  • olio EVO

Occorrente e Preparazione:
– una ciotola dove condire l’insalata
Lavate la lattuga e spezzettatela grossolanamente con le mani, aggiungete le noci, tutti i semi e condite con un’emulsione ottenuta mischiando olio, senape, limone e sale. Servite con pane integrale appena sfornato… se possibile!

🙂 Suggerimento: quest’insalata veloce è tutt’altro che ‘povera’, le noci e i semi hanno un alto valore proteico e calorico, fate attenzione. Carote grattugiate e/o cipolla rossa per colorare il piatto.


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