Insalata di carote, mela, finocchi e noci

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insalatacarote

Il sole mette allegria e allora eccovi un’insalata colorata, nutriente e fresca in onore alla bella giornata!

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 carote medie
  • 1 mela fuji (o altra di stagione asprigna)
  • 1 finocchio
  • 10 noci
  • semi vari (zucca, girasole, lino, sesamo)

Occorrente e Preparazione:
– un contenitore per l’insalata, una mandolina
Lavare, mondare e affettare le verdure e la frutta, spezzettare le noci e aggiungere semi a piacere. Condire con olio, sale rosa e limone: se non l’avete ancora provato usate il gomasio che ha un sapore davvero singolare e sostituisce tutti i condimenti (tranne l’olio).

đŸ™‚ Suggerimenti: olio di lino per condire ma anche alghe nori per renderla ricca e profumata.


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