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Sana e gustosa quest’insalata unisce la dolcezza del finocchio all’aspro dell’arancia passando dal gusto deciso delle olive in contrapposizione, da provare!
Ingredienti:
- 1 finocchio tagliato a fette sottili
- qualche spicchio di arancia
- 10/15 olive taggiasche
- un ciuffo di finocchio selvatico tritato
- un cucchiaio di semi di girasole
- succo di limone/arancia
- olio EVO
- sale
Occorrente e Preparazione:
– una terrina per contenere l’insalata e, possibilmente, una mandolina
Lavare e affettare sottilmente, aiutandosi con la mandolina, il finocchio. Sbucciare l’arancia, dividerla in spicchi, tagliare quest’ultimi a metà ed aggiungere ai finocchi. Aggiungere le olive, il finocchio selvatico tritato e i semi di girasole, condire con succo di limone o arancia.
🙂 Suggerimento: per aggiungere un po’ di croccantezza al piatto si possono aggiungere dei crostini di pane tostato!
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