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Facile e colorata, questa insalata si ‘imbastisce’ in pochissimi minuti. Più che una ricetta questa è un’idea ‘salvatempo’ energetica, pratica anche da portare in viaggio!
Ingredienti per 4 persone:
- 3 grossi pomodori cuore di bue
- 250 gr di lenticchie precotte
- 1 cipolla rossa
- 1 mazzetto di basilico fresco
- semi di papavero
Occorrente e Preparazione:
Affettare i pomodori e la cipolla, unite le lenticchie (ammollo e cottura se non le avete precotte), il basilico spezzettato e i semi di papavero. Condire a piacere e servire con pane integrale (in fetta ma anche tagliato a cubetti e servito insieme).
🙂 Suggerimento: spezie, tutte quelle che vi piacciono (non troppe insieme), aceto balsamico per condire, frutta oleosa (vedo bene le noci), semi in quantità.
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