Insalata di verza rossa, mela, carote e semi di papavero

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Fresca e appetitosa quest’insalata ha un gusto davvero particolare, da provare!

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 450 gr verza rossa
  • 2 carote
  • 30 gr noci tostate
  • semi di papavero
  • olio EVO q.b.
  • sale

Occorrente e Preparazione:
– una terrina per contenere l’insalata e, possibilmente, una mandolina
Lavare e affettare sottilmente, aiutandosi con la mandolina, tutti gli ortaggi e la frutta. Per le carote, dopo averle pelate, tagliatele a bastoncini di dieci cm e poi affettatele. Aggiungere le noci e i semi di papavero, condire con succo d’arancia.

 🙂 Suggerimento: la verza rossa può essere sostituita con cavolo cappuccio verde, si può usare altra frutta tostata come nocciole o pinoli, la pera sposa l’amaro del cavolo e lo addolcisce.IMG_5847


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