Guacamole
Buona, colorata e nutriente, la salsa Guacamole è davvero un ottimo aperitivo, da gustare con nachos al mais o anche con verdure crude (più salutari 😉 )! Ingredienti: 2 avocado ben…
Plumcake di carote con mandorle e gocce di cioccolato (farcito con veg-nutella)
La torta più facile e golosa che si possa preparare in 30 minuti! Ingredienti: 250 g di carote 250 g di farina di farro 160 g di zucchero di canna…
Muffin con carote e nocciole
Piccole golosità per godersi la vita… Semplicemente! Ingredienti per 22/24 muffin (stampi medi): 250 g di carote 250 g di farina di farro 160 g di zucchero di canna 70…
Veg-nutella (ricetta n.2, dopo quella della Nocciolata)
Inutile dire che è buona tanto quanto (se non di più) di quella ben nota in commercio e ed è decisamente più sana ed economica. Serve altro per convincervi a…
Zuppa di verdure con olio di frantoio e pane tostato
Ecco una zuppa che vi restituirà il piacere di vivere! La fragranza dell’olio extravergine di frantoio accostata al pane integrale e alle verdure ancora ‘croccanti’ saprà soddisfare anche il palato…
Zuppa con verdure di primavera (marzoline)
Ultimi giorni di Marzo, primi di Primavera: accostamento di verdure di stagione e cereali integrali per una zuppa calda che saprà deliziarvi! Attenzione però, non si tratta dell’ultima zuppa ma…
Korma di verdure
Una ricetta colorata, saporita e profumatissima per salutare la bella stagione alle porte (ma preferibilmente da fare con verdure di stagione più fresche e salutari perché baciate dal sole!). Vi…
Ragù di tempeh
Un’alternativa golosa al ragù fatto con i fiocchi di soia (che trovate qui), veloce e molto simile al classico condimento proposto dalla tradizione italiana. Saprà convincere anche gli onnivori più ‘scettici’ 😉 Ingredienti…
Conchiglie integrali con cavolini di Bruxelles
Super-veloce e facilissimo da realizzare questo piatto saprà conquistare la ‘simpatia’ di grandi e piccini! E’ un’ottima alternativa alla pasta con broccoli o cime di rapa 😉 Ingredienti per 4…
Tartare di pomodori e carpaccio di verdure al timo
Di una facilità ‘imbarazzante’, con un normale coppapasta si possono ottenere effetti speciali da gran gourmet 😉 Provateci, vi sentirete subito dei ‘masterchef’! Da proporre come antipasto, come contorno ma…
Plumcake con uvetta e pinoli
Goloso, veloce e facilissimo: subito pronto per una sana colazione/merenda che accontenta grandi e piccini! Ingredienti per uno stampo medio: 300 gr di farina integrale (o farro) 1 bustina di cremor…
Plumcake con gocce di cioccolato e nocciole
E’ di una facilità estrema, veloce e goloso: serve dire altro?! Gli ingredienti! Ingredienti per uno stampo medio: 300 gr di farina integrale (o farro) 1 bustina di cremor tartaro 100…