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Un vegano a cena

In cucina con gusto, salute e consapevolezza
 
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Guida per il neo vegano

Ti stai avvicinando a questo mondo e non sai come costruire un regime alimentare corretto e bilanciato?
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Risotto all'arancia

Un risotto ‘fresco’ in cui l’agrume ha una predominante delicata e deliziosa, da provare!
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I problemi di comunicazione tra i mondi onnivoro e vegano

Due mondi e due stili di vita opposti che non comunicano ma si scontrano. Vediamo il perché
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Ho un vegano a cena!

All'improvviso hai scoperto di avere ospite un amico che è diventato vegano? Niente paura, ecco cosa devi fare
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Insalata con lattuga, noci, semi e dressing alla senape

Michela • 31 gennaio 2015Insalate/contorni, Ricette
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Un’insalatina fresca e profumata, che ‘pulisce’ la bocca (e sazia) è quella che vado a descrivervi, una vera bontà! Ingredienti per 4 persone: un cespo di lattuga noci semi di…

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Risotto con la zucca

Michela • 31 gennaio 2015I primi piatti, Ricette
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Sono le ultime (ancora febbraio), affrettatevi a comprare queste belle zucche gialle e polpose, ne vengono fuori piattini deliziosi, come questo ‘risottino’ che vi illustro. Ingredienti per 4 persone: 320…

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Insalata di lenticchie, pomodori e cipolla

Michela • 30 gennaio 2015Insalate/contorni, Ricette
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Facile e colorata, questa insalata si ‘imbastisce’ in pochissimi minuti. Più che una ricetta questa è un’idea ‘salvatempo’ energetica, pratica anche da portare in viaggio! Ingredienti per 4 persone: 3…

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Spaghetti integrali alla chitarra con pesto e pomodori secchi

Michela • 30 gennaio 2015I primi piatti, Ricette
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Una pasta veloce e appetitosa, un connubio di sapori mediterranei che qui vengono consumati insieme (pesto & pomodoro). Ingredienti: 320 gr di spaghetti alla chitarra integrali (o altra pasta lunga)…

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La spesa ‘costosa’ di un vegano

Michela • 30 gennaio 2015Blog
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Per tutti quelli che sostengono che essere vegani sia una ‘moda costosa’ (già moda è fuori luogo visto che è una motivazione etica profonda quella che ci muove a compassione e…

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Biscotti con cereali soffiati e gocce/scaglie di cioccolato

Michela • 30 gennaio 2015I dolci, Ricette
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Esperimento del giorno: biscotti con i cereali soffiati della dispensa. No grassi, poco zucchero, tanto gusto! Ingredienti per 16 biscotti (grandi): 100 gr di farina di farro 70 gr di zucchero…

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Tortiglioni alle verdure

Michela • 29 gennaio 2015I primi piatti, Ricette
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La pasta integrale ci piace un sacco! Con le verdure è un piatto felice e nutriente, facile e colorato: intelligente! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di tortiglioni integrali 1…

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Riso rosso con zucca, fagioli e broccoli

Michela • 29 gennaio 2015I primi piatti, Piatti Unici, Ricette
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Un piattino facile facile che mette insieme colori e sapori, veloce nella realizzazione delle cotture che si sovrappongono e gustoso al palato! Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso…

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Crema di tofu, zucchine e curry & crema di tofu con olive e capperi

Michela • 28 gennaio 2015Antipasti - Finger food, Ricette
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Quando servite le verdure crude o un buon pane integrale fatto in casa vi serve una salsa di accompagnamento e l’hummus l’abbiamo già visto e degustato in tutte le maniere.…

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Torta salata cavolini di Bruxelles, patate e curry

Michela • 28 gennaio 2015Antipasti - Finger food, Piatti Unici, Ricette
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Una torta salata con ‘quellochelacucinaoffre’ le mie preferite! Decido che accostamenti fare e poi sbollento allegramente le verdure che mi riempiranno il pancino. Questa accoppiata vi piacerà, ne sono sicura!…

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Carpaccio di zucchine, basilico e pinoli

Michela • 27 gennaio 2015Insalate/contorni, Ricette
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Un’insalata veloce e alternativa con le zucchine, un contorno fresco e originale per accompagnare secondi piatti o da gustare da solo. Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine medio/grosse 1 mazzetto…

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Amaranto con verdure

Michela • 27 gennaio 2015I primi piatti, Piatti Unici, Ricette
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Questo è un piatto ricco e appagante dedicato a chi piace ‘sperimentare’ sapori nuovi. L’amaranto ha un gusto davvero particolare: io, cucinandolo come una polentina lenta, lo ‘sposo’ a verdure…

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