Condividi
Un contorno appetitoso e leggero che ben si sposa con arrosti vegetali ma anche da mangiare con altre verdure.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di polpa di zucca
- 20 olive verdi/nere
- pangrattato q.b.
- olio evo
- rosmarino
- sale
- pepe
Occorrente e Preparazione:
– una placca da forno
Tagliare la zucca a fette di un centimetro, adagiarla su un foglio di carta forno e quindi sulla placca. Oliare la zucca e cospargerla di un trito di erbe, pangrattato, sale e pepe. Aggiungere le olive e infornare a forno caldo (200°) finché la zucca non sarà morbida. Servire ben calda.
🙂 Suggerimenti: cracker integrali sbriciolati o briciole di pane grossolane per formare una crosticina più croccante e appetitosa sulla superficie della vs. zucca. Erbe a piacere per profumarla!
Condividi